Horno eléctrico para pizza en capas

Descripción

Descripción general del producto

El WG-WP1ST es un horno de pizza eléctrico de encimera de una sola plataforma diseñado para pizzerías de comida para llevar, estaciones de comidas ligeras en cafeterías, secciones de comida caliente de tiendas de conveniencia y cocinas comerciales compactas. Disponible en configuraciones de uno-plato y de dos-piso, este modelo cuenta con una cámara de horneado equipada con una piedra de cordierita profesional de retención de calor- de 400 × 400 mm. Impulsado por un eficiente sistema de calentamiento eléctrico con un rango de temperatura de 0-350 grados, hornea rápidamente pizzas estándar de 12 a 14 pulgadas y procesa una variedad de productos horneados, incluidos pan, focaccia, pasteles y platos gratinados. Su tamaño compacto (560×570×280 mm) permite una colocación flexible en prácticamente cualquier encimera, lo que la convierte en una solución de horneado ideal para operaciones comerciales con espacio limitado.

Construido con un cuerpo de acero inoxidable para mayor durabilidad y fácil mantenimiento, el WG-WP1ST cuenta con elementos calefactores superiores e inferiores independientes combinados con una piedra para hornear de cordierita para replicar la conducción de calor de los hornos de ladrillos tradicionales - que ofrecen pizzas con cortezas crujientes y aderezos perfectamente caramelizados. Los controles intuitivos de temperatura y temporizador basados en perillas- garantizan que el personal pueda lograr competencia con una capacitación mínima.

Características clave

Cubierta de piedra de cordierita profesional -Corteza crujiente en todo momento: la cámara de horneado viene de serie con una plataforma de piedra de cordierita profesional de 400 × 400 mm, fabricada con material refractario de alta-densidad. La excepcional retención de calor de la piedra mantiene altas temperaturas estables mucho tiempo después del precalentamiento. Cuando la masa de pizza entra en contacto con la superficie de piedra, el calor se transfiere rápidamente, sellando la humedad y creando una corteza crujiente y aireada - que reproduce las características auténticas de la pizza italiana-horno de ladrillo. La piedra también destaca con panes, focaccia y cualquier producto horneado que requiera una base bien-estructurada.

Calefacción superior e inferior independientes -Resultados uniformes: Equipado con elementos calefactores superiores e inferiores separados, el calor se distribuye uniformemente en el área de horneado desde ambas direcciones. El elemento superior carameliza los aderezos y derrite el queso a la perfección, mientras que el elemento inferior trabaja en conjunto con la piedra de cordierita para garantizar que la corteza esté completamente horneada. Este enfoque de zona dual-ofrece una cocción y un dorado uniformes sin necesidad de rotación a mitad de-horneado.

0-350 grados Amplio espectro de temperatura -Versatilidad de varios artículos: el rango de temperatura abarca desde temperatura ambiente hasta 350 grados y se adapta a todo, desde horneado lento a baja-temperatura hasta cocción rápida a alto-calor. A 350 grados, una pizza estándar se hornea en solo 3-5 minutos -, ideal para las horas pico-de producción en operaciones de comida para llevar. Las temperaturas de rango medio (160-220 grados) permiten hornear con precisión panes, pasteles y platos gratinados. Una máquina admite un menú diverso, lo que maximiza el retorno de la inversión del equipo.

Espacio-Ahorro de espacio -Compacto pero capaz: las dimensiones externas miden solo 560 × 570 × 280 mm, con un tamaño de cámara de 400 × 400 × 120 mm. Al ocupar menos de 0,32㎡ de espacio en el mostrador, la unidad se integra perfectamente en encimeras comerciales estándar. Este perfil compacto es especialmente adecuado para pizzerías de comida para llevar con espacio limitado en la cocina, áreas de cafetería-de-casa y mostradores de comida caliente de tiendas de conveniencia - que ofrecen una producción de pizza de calidad-profesional sin sacrificar un valioso espacio de trabajo.

Construcción de acero inoxidable -Diseñado para uso diario: la carcasa exterior está fabricada de acero inoxidable, lo que ofrece resistencia a la corrosión y durabilidad a altas-temperaturas para un funcionamiento diario frecuente en entornos comerciales. La superficie lisa se limpia sin esfuerzo después del servicio. Un diseño de puerta abatible-permite cargar y descargar pizzas sin problemas con el mínimo esfuerzo.

Termostato y temporizador basados en perilla--Operación intuitiva: las perillas independientes de temperatura y temporizador mecánico brindan una interfaz de control sencilla y sin complicaciones. Los nuevos miembros del personal pueden operar el horno de forma independiente después de una breve capacitación. El temporizador admite duraciones prolongadas de horneado con una alerta audible al finalizar, lo que permite al personal de la cocina realizar múltiples tareas de manera eficiente.

Preguntas frecuentes

P: ¿Este horno para pizza requiere precalentamiento? ¿Cuánto tiempo se tarda?

R: Sí, se requiere precalentamiento. Para obtener resultados óptimos, la plataforma de piedra debe precalentarse a la temperatura objetivo antes de hornearla. Con una potencia de 2 kW, el precalentamiento a 250 grados tarda aproximadamente entre 10 y 15 minutos; alcanzar los 350 grados tarda aproximadamente entre 15 y 20 minutos. Una piedra completamente precalentada brinda la máxima retención de calor para una corteza más crujiente. Se puede utilizar un termómetro infrarrojo para verificar la temperatura de la superficie de la piedra antes de cargar la pizza.

P: ¿Qué tamaño de pizza puede acomodar este horno?

R: La cámara mide 400×400×120 mm con una plataforma de piedra de 400×400 mm, adecuada para pizzas redondas de 12 a 14 pulgadas (aproximadamente . 30-35 cm). Para obtener mejores resultados, el diámetro de la pizza no debe exceder los 35 cm para garantizar un contacto total con la piedra y una separación adecuada de los elementos calefactores.

P: ¿Este horno puede hornear otros productos además de pizza?

R: Sí, este horno admite aplicaciones de horneado versátiles más allá de la pizza, incluido el pan focaccia, pasteles, platos de pasta al horno, verduras asadas y alitas de pollo. El rango de temperatura de 0 a 350 grados cubre diversos requisitos de horneado, lo que permite que las operaciones de servicios de alimentos pequeñas y medianas consoliden múltiples elementos del menú en una sola pieza de equipo.

P: ¿Cómo debo mantener y limpiar la plataforma de piedra?

R: Después del uso diario, deje que la piedra se enfríe por completo y luego elimine los residuos de comida con un cepillo suave o un paño seco. Nunca laves la piedra con agua - la humedad absorbida puede causar grietas al recalentarla. Para las manchas difíciles, limpie ligeramente con un paño húmedo, séquelo inmediatamente con una toalla y déjelo secar al aire-completamente antes del próximo uso. Se pueden desarrollar pequeñas grietas en la superficie con el tiempo con el uso normal y no afectan el rendimiento. Las piedras de repuesto están disponibles para compra por separado.

P: ¿Son suficientes 2 kW para uso comercial?

R: La potencia nominal de 2 kW es adecuada para producción de un solo-plato y de un solo-lote. A 350 grados, una pizza de 12-pulgadas se hornea en aproximadamente 3-5 minutos. Para operaciones pequeñas que producen 30-50 pizzas al día, una unidad de una sola-pisa satisface adecuadamente las demandas de rendimiento. Para volúmenes diarios más altos o producción simultánea de varias pizzas-, considere la configuración de dos pisos de la serie WG-WP: dos cámaras controladas de forma independiente duplican efectivamente la capacidad de producción.

P: ¿Cómo elijo entre modelos de uno-plato y de dos-piso?

R: Los modelos-de una sola plataforma (WG-WP1ST) son ideales para cocinas compactas y operaciones de menor-volumen, como estaciones de comidas ligeras en cafeterías y mostradores de comida caliente en tiendas de conveniencia. Los modelos de doble-piso se adaptan a lugares de mayor-volumen, como pizzerías de comida para llevar y pequeños restaurantes, donde dos cámaras pueden funcionar a diferentes temperaturas simultáneamente - ofreciendo flexibilidad de menú y mayor rendimiento.

Especificaciones técnicas

Especificación	Detalles
Modelo	GT-WP1ST (Serie GT-WP)
Configuración	Cubierta única (cubierta doble opcional)
Dimensiones (Ancho×Pr×Al)	560 × 570 × 280 milímetros
Dimensiones de la cámara (Ancho×Profundidad×Alto)	400 × 400 × 120 milímetros
Tamaño de la plataforma de piedra	400 × 400 mm × 1 pieza
Voltaje	220V
Fuerza	2kW
Rango de temperatura	0-350 grados
Tipo de temporizador	Temporizador de esfera mecánica
Material	Cuerpo de acero inoxidable + cubierta de piedra de cordierita.
Tipo de control	Mando Termostato + Temporizador
Embalaje	Exportar caja de madera
Accesorios opcionales (Disponible para compra por separado)	Cubierta de piedra de cordierita de repuesto de 400 × 400 mm. Pala para pizza de aluminio (para cargar y recuperar pizzas). Rueda cortadora de pizza. Conjunto de elemento calefactor de repuesto. Acabados de paneles de acero inoxidable personalizados (disponibles para pedidos por lotes de OEM).
Aplicaciones de destino	Pizzerías para llevar\|Estaciones de comidas ligeras en cafeterías\|Secciones de comida caliente en tiendas de conveniencia\|Pequeños restaurantes occidentales\|Puestos de pizza en el patio de comidas\|Inicio-Estudios de repostería basados en\|Cocinas expositoras para comedores corporativos