Horno con circulación de aire caliente en toda-perspectiva
Descripción general del producto El CK120 es un horno con circulación de aire caliente compacto y de alto-rendimiento diseñado para cocinas de pastelería de hoteles boutique, panaderías artesanales y cadenas de restaurantes de lujo. Diseñado para acomodar cuatro bandejas estándar de 600×400 mm en un espacio mínimo de solo...
Descripción
Descripción general del producto
El CK120 es un horno con circulación de aire caliente compacto y de alto-rendimiento diseñado para cocinas de pastelería de hoteles boutique, panaderías artesanales y cadenas de restaurantes de lujo. Diseñada para acomodar cuatro bandejas estándar de 600×400 mm en un espacio mínimo de solo 920×840×585 mm, esta unidad ofrece resultados de horneado y asado de calidad profesional-en cocinas comerciales con espacio-limitado.
Equipado con un sistema de ventilador de avance/retroceso de motor dual-y un módulo de control de temperatura-alta de 300 grados, el CK120 garantiza una distribución del calor y una consistencia de dorado excepcionales. La función de humidificación por aspersión integrada favorece el desarrollo de la corteza al estilo europeo-, mientras que la puerta de vidrio templado de doble-capa con vista completa permite a los chefs monitorear el progreso de horneado sin abrir la puerta e interrumpir el resorte del horno.
Características clave
Control de temperatura de rango amplio-de 300 grados
Ofrece un ajuste preciso de la temperatura de 0 a 300 grados con una pantalla de dial analógico. Admite todo el espectro de requisitos de horneado-desde fermentación a baja-temperatura (aproximadamente. 30-40 grados) y horneado a medio-rango (160-200 grados) hasta dorado rápido a alta temperatura (280-300 grados).
Sistema de ventilador de avance/retroceso de motor dual-
Cuenta con un ventilador único de alto-volumen impulsado por un motor reversible. Al alternar la dirección del flujo de aire, el sistema crea una circulación turbulenta de aire caliente que elimina las zonas muertas, brindando resultados dorados uniformemente en toda la bandeja-ideal para galletas, croissants, hojaldre y tartas de huevo.
Funcionalidad 4 en 1 (aerosol / prueba / secado / retención)
El panel de control inteligente incluye 12 teclas de memoria programables para-acceso con un solo toque a recetas guardadas. La función de pulverización inyecta humedad para panes y baguettes crujientes. El modo de prueba elimina la necesidad de un gabinete de prueba separado. Los modos Dry y Hold amplían la versatilidad a las aplicaciones de deshidratación de frutas y mantenimiento en caliente-.
Tamaño compacto, rendimiento máximo
Capacidad de 4 bandejas con cámara de 60L (650×470×415mm). La unidad ocupa menos espacio que una mesa de trabajo estándar, lo que la hace ideal para cocinas boutique donde cada metro cuadrado cuenta.
Construcción duradera y cumplimiento de seguridad
Tanto el exterior como la cámara están fabricados de acero inoxidable 201 de 0,8 mm de espesor con un acabado de titanio negro resistente a las manchas-. Los elementos calefactores están hechos de acero inoxidable 304 para una vida útil prolongada en condiciones de calor alto-. Un temporizador mecánico de 120 minutos y dos interruptores de alimentación garantizan un funcionamiento intuitivo y seguro.
Exportación-Embalaje de calidad
Asegurado en un caja de exportación de madera contrachapada, peso bruto 69 KG. El embalaje está diseñado para soportar los rigores del transporte marítimo y del transporte terrestre de larga distancia-.
Escenarios de aplicación
Panaderías y panaderías
El calentamiento a alta velocidad-con humidificación por aspersión ayuda a que el pan se dore uniformemente y tenga una textura suave, lo que admite múltiples modos de horneado.
Cafeterías y Restaurantes
El diseño compacto cabe en las encimeras de la cocina; un horno procesa múltiples tipos de platos, lo que mejora la velocidad y la calidad general del servicio.
Cadenas de comida rápida
El almacenamiento de menús preestablecidos facilita las operaciones estandarizadas en todas las cadenas de establecimientos; El cambio de idioma reduce la dificultad de formación para las cadenas internacionales.
Cocinas de catering
La gran capacidad de 60 litros satisface las necesidades de producción por lotes y al mismo tiempo ahorra espacio y espacio en el equipo.
Accesorios estándar y accesorios opcionales
Accesorios estándar:5 × bandejas de horno GN 1/1, rejilla para bandejas, cable de alimentación, manual de funcionamiento, cepillo de limpieza.
Accesorios opcionales:Soporte para bandejas o base móvil, dispositivo de filtración de agua, campana extractora, etc.
Aplicaciones de destino
Cocinas de Pastelería para Hoteles Boutique|Panaderías Artesanales|Cadena de pizzerías|Pastelerías Francesas|Cafetería Corporativa Estaciones Occidentales
Especificaciones técnicas
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Especificación |
Detalles |
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Modelo |
CK120 |
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Capacidad |
4 bandejas (6 bandejas opcionales) |
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Dimensiones (Ancho×Pr×Al) |
920 × 840 × 585 milímetros |
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Dimensiones interiores (Ancho×Profundidad×Alto) |
650 × 470 × 415 milímetros |
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Dimensiones del cartón |
1035 × 935 × 690 milímetros |
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Voltaje |
220~380V |
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Volumen de la cámara |
60 L |
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Fuerza |
6,5 kilovatios |
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Rango de temperatura |
0–300 grados |
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Rango del temporizador |
120 minutos |
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Tamaño de la bandeja |
600 × 400 × 1,2 milímetros |
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Tipo de ventilador |
Ventilador único/motor doble-reversible |
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Material del cuerpo y la cámara |
Acero inoxidable 201 de titanio negro, 0,8 mm |
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Material del elemento calefactor |
Acero inoxidable 304 |
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Funciones |
Pulverizar / Prueba / Secar / Mantener |
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Panel de control |
12 teclas de memoria programables |
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Peso bruto |
69 kilos |
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Embalaje |
Exportar caja de madera |
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Proceso de dar un título |
No especificado |
Exhibición del producto
CK140(6 bandejas)
Visualización de detalles
Proceso de producción
Nuestros Certificados
Etiqueta: horno de circulación de aire caliente con toda-perspectiva, China, fabricantes y proveedores de hornos con circulación de aire caliente con toda-perspectiva
